2022年7月23日 星期六

😍🍲超高質海鮮蒸氣粥底火鍋

今日放工同好友去尖沙咀食蒸氣海鮮,知道蟹仙一向以新鮮海鮮聞名,老闆從事海鮮批發40年,經營青蟹批發經驗,每天將最新鮮直接空運到店鋪。


點了尊貴海鮮套餐($449/位)

1. 太平洋饅頭蟹 或 日本深夜石斑一夜干(任選1款)

2. 野生琵琶龍蝦 或 澳洲青年龍蝦(任選1款)

3. 台灣九孔鮑魚

4. 日本野生大赤蝦

5. 大西洋野生青口 或 紐西蘭刀貝 或 野生日本深海白刀背 (任選2款)

6. 紐西蘭月亮貝 或 日本大元貝(任選1款)

7. 韓國釜山珍珠蠔

8. 有機蔬菜籃

9. 海鮮粥底

調味醬料DIY, 建議大家可以不用添加太多醬料,吃海鮮最原始的鮮味👍🏻

日本赤蝦

肥美新鮮的赤蝦,肉質鮮嫩,甘甜可口,蝦頭還滲出新鮮蝦膏。

蒸喜之次

之前喺居酒屋食過燒喜之次,蒸喜之次是第一次吃,肉質鮮嫩,配上香甜醬油味道更佳。

太平洋饅頭蟹

琵琶龍蝦

琵琶龍蝦外殼摸上去像絨毛一樣,肉質鮮嫩,比龍蝦還要甜,一試難忘!


紐西蘭刀貝

刀貝口感很好,肥厚的肉質超鮮甜。

紐西蘭月亮貝

月亮形狀的紐西蘭月亮貝,鮮味十足,建議不用蘸豉油吃。


韓國釜山珍珠蠔

建議大家要先呷剛蒸出來的珍珠蠔水,超鮮,鹹鮮味香。

台灣九孔鮑魚

肉質肥厚,吃來有膠質感兼彈牙


有機蔬菜籃

娃娃菜、生菜、粟米


海鮮粥底

海鮮粥底加入新鮮排骨,再吸收海鮮精華,加入菜甫、蔥花,鮮甜可口,粥底綿滑。

最後食埋甜品—椰汁官燕燉雪燕,好足料,滋潤又養顏,好滿足😍

📌店名:蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢‘

📍地址:尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

【 性價比高人氣馬拉菜 】

 性價比高人氣馬拉菜 



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🥪海南鴛鴦燒麵包($45)

用上馬來西亞焦糖海南麵包、厚切鮮牛油同自家制咖央醬,絕對係誠意之作。食落會有朱古力味,再嘗到牛油香和咖央的香味,配搭夠邪惡,但極級好味😋


🥘百吉爹肉骨茶 - 棒棒骨($98)

肉骨茶濃郁味道中帶藥材香,細嚐有一份甜味,喝完還可再添加,我一共添了3碗😆 棒棒骨肉質鮮嫩,有嚼勁!



🍲招牌砂煲老鼠粉($92)

配料以有魚乾、蝦乾、肉碎、豬油渣、蔥、乾蒜,還有一隻生蛋製成,調味基本就係豉油底,但卻惹味無比。以砂煲上菜,幾乎是每桌必點的,吃到最後還是熱騰騰的。


🐥辣死你嗎 - 配咖哩雞肉($66)

椰漿飯+🌶參巴醬+🐔咖哩雞+青瓜+花生+乾魚仔+蝦片+蛋

椰漿飯係綠色 充滿椰香味道,參巴醬辣而香🌶係成個飯嘅精髓,風味十足!

🍜檳城白咖喱麵(米線)($62)

(豆角、芽菜、魚蛋、蝦、蛋、豬紅、特色參巴醬)

以天然香料呈現出來的白咖哩麵湯頭,溫順回甘的滑順感,搭配特色參巴醬,湯頭微辣濃郁,配上不同配料。

同朋友都點了各一杯飲品

怡寶白咖啡(跟餐價$22)

🫖馬來西亞拉茶(跟餐價$22)

🍹冬瓜龍眼茶(跟餐價$28)

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📌店名:蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室’

📍地址:荃灣大壩街71號地舖

👍🏻正宗韓國炸雞😋🐥

知道李家既炸雞出名,朋友又對炸雞情有獨鍾,所以今日就再約左個好鍾意食炸雞既朋友去李家食Lunch。

去到門口出面玻璃好黑,擔心入面會唔會都黑燈光昏暗,入到去又幾光猛,我鐘意餐廳光猛啲,可以睇清楚啲環境同食物,影相又靚啲。

黎到緊係食炸雞,貪心想試兩款味,又驚食唔哂。

🐥自選半半無骨炸雞

🍯蜂蜜蒜蓉味($113)🧀芝士味($113)

自選半半炸雞就岩哂啦,仲要揀埋無骨款,岩哂我地啲又貪心又為食既懶人。因為朋友唔食辣,就叫左蜂蜜蒜蓉味同芝士味,一上枱熱辣辣卜卜脆,蜂蜜蒜蓉味甜甜地又鹹鹹地,味道適中,唔會太重口味。

比較之下,芝士味更好食,因為蜂蜜蒜蓉味有啲醬汁浸住,某啲位可能會浸淋左,芝士味就無依個問題,佢每件雞灑滿兩種芝士粉,充滿芝士鹹香,非常推介!

除左炸雞仲有嗌左兩個小食,海鮮蔥餅同酥炸魷魚鬚。

🌮海鮮蔥餅($158)

海鮮蔥餅就好似中式茶樓既薄撐,麵粉加蛋加海鮮煎出黎,味道不錯但個人覺得可以再脆口啲。

🦑酥炸魷魚鬚($80)

另外就係酥炸魷魚鬚,我覺得係必食之一!!真係好脆,份量足味道好,新鮮又爽口,仲有配沙律醬比你點住黎食,超級惹味!食下食下就無哂,下次黎一定會再叫魷魚鬚食!

📌店名:李家‘

📍地址:尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈地下2號舖

【 🌟人氣爆燈新加坡菜 必食邪惡咖椰爆漿🥪 】

位於銅鑼灣嘅A.T.A.S就以新加坡菜做主打,連店員都係新加坡人。餐廳唔少得新加坡嘅地道菜式😋餐廳嘅環境都幾有文青feel,必食邪惡咖椰爆漿,打卡一流📸

餐廳位於閣樓,沿着白色樓梯上行。餐廳非常光猛,有綠色的半圓梳化卡位,或木色餐桌和椅子。裝修是簡潔的風格,點餐、餐具、醬料都是自助形式的。

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🥪Kaya Overload 咖椰爆漿($68)

(咖椰、牛油、花生醬、巧克力榛子醬及煉奶、再撒上美祿粉)

爆漿咖央多士是餐廳的招牌,我和朋友絕對是為此慕名而來!爆漿咖央多士分別有2款口味選擇,一款只加上咖央醬。


另一款就是重口味之選,亦是我們揀選這款,除了咖央再加上朱古力榛子醬、煉奶、花生醬和加上幾片牛油,形成多重層次的口感和味道,而且切開後爆漿醬汁相當邪惡!

🍜Laksa叻沙 - 粗米粉($98)

(蝦、魚蛋、豆卜、蛋)


另一必點食物之一的喇沙,湯底採用原隻蝦來熬製,再加入新加坡直送的椰漿,以及咖椰基底和自家製辣椒攪拌。湯底椰香十足,味道比坊間更濃厚,每一啖都沾滿喇沙香。

🌶辣椒麵粉粿($88)

豬肉、炸江魚仔、滷冬菇、蛋、菜心、炸蒜、蔥、參巴醬辣椒


麵粉粿是乾的意思就是將麵粉粿干撈而不是放湯,麵粉粿口感滑滑的又帶點嚼勁,配上惹味的豬肉碎、鮮味又香脆的炸江魚仔、爽滑的滷冬菇、清新的菜心、香口的炸蒜及我最愛的蔥花,惹味十足。

🐥咖喱雞配印度薄餅($78)

咖喱雞入面有4隻雞鎚,啖啖肉,非常重口味。

印度薄餅酥脆煙韌,沾上濃郁的咖喱醬一流!


🍫美祿爆炸($58)

人氣之選的美祿爆炸,整杯鋪滿美祿粉、朱古力脆脆球和曲奇,加上煉奶的飲品,邪惡無比!

🌹玫瑰露恐龍($48)

玫瑰露恐龍散發淡淡玫瑰味,與美祿粉搭配十足。

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📌店名:A.T.A.S’

📍地址:銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖